PROFİTEROL

  PROFİTEROL                                                                                 

Hamur malzemeleri

4 yumurta

1 1/2 su bardağı su

1 su bardağı un

100 gr margarin veya tereyağ

1 tatlı kaşığı şeker

1 tutam tuz

İç kreması

1 yumurta

2 su bardağı süt

1 su bardağışeker

3 yemek kaşığı un

50 gr margarin

vanilya,limon kabuğu rendesi

Çikolatalı sos

4 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı un

8 yemek kaşığı şeker 

1 1/2 su bardağı su veya süt 

Yapılışı

Hamuru hazırlamak için,önce tencereye suyu koyuyoruz.içine tuz ,tereyağ ve şekeri ekleyerek kaynatıyoruz.Kaynarken içine ununu ekleyip kaşıkla ezerek pişiriyoruz.Ocaktan aldıktan sonra ılınmasını bekleyip yumurtaları birer birer hamura yediriyoruz .Hamuru krema torbası ile yağlı kağıt yayılmış tepsiye aralıklı olarak sıkıyoruz .Kızdırılmış fırında önce 180 daha sonra 150 derecede pembeleşip sertleşene kadar (45dk)pişiriyoruz.

Pişen hamurların içine krema doldurup üzerine çikolata sosu dökerek servis

yapıyoruz